タカポン

いさきは、日本の食卓で親しまれている白身魚のひとつ。 特に5月～7月の旬の時期には脂がのり、その美味しさが際立ちます。 塩焼きや煮付け、刺身でも絶品ですが、実は栄養価が高く、健康にも良い魚なのをご存知 ...

山椒は、料理にピリッとしたアクセントを加える日本の伝統的なスパイスですが、実は健康にも良い効果があることをご存じですか？ 今回は、山椒の種類や旬の時期、葉や実の保存方法、さらには驚きの活用法まで詳しく ...

春に旬を迎える「さやえんどう」。 鮮やかな緑色とシャキシャキした食感が特徴で、和食から洋食まで幅広い料理に活用できる便利な野菜です。 実は栄養価も高く、美肌や腸内環境の改善に役立つ成分が豊富に含まれて ...

春になると山々で見かける「ぜんまい」。 山菜好きにはたまらない旬の味覚ですが、意外と詳しく知られていない食材でもあります。 「ぜんまいって蕨（わらび）と何が違うの？」「どうやって食べるのが美味しいの？ ...

「コウイカってどんなイカ？」と思ったことはありませんか？ 春から初夏にかけて旬を迎えるコウイカは、甘みが強く、ねっとりとした食感が魅力のイカです。 刺身や天ぷら、煮付けなど、さまざまな料理に使えますが ...

「トリガイ」と聞くと、高級寿司ネタのイメージを持つ方が多いかもしれません。 でも、実は家庭でも美味しく楽しめる貝なんです！特に 春から初夏 にかけての旬の時期は、甘みと歯ごたえが最高の状態。 この記事 ...

春の訪れとともに楽しめる山菜のひとつ「ウド」。 独特の爽やかな香りとシャキシャキした食感が魅力で、天ぷらや酢味噌和え、炒め物など、さまざまな料理で美味しく味わえます。 しかし、「ウドの旬はいつ？」「ど ...

もずくは、低カロリーで栄養豊富な海藻の一種。 特に フコイダンやアルギン酸 が含まれており、 腸内環境を整えたり、免疫力を高めたりする 効果が期待されています。 でも、「もずくの旬っていつ？」「どんな ...

「クレソン」と聞くと、ステーキの付け合わせを思い浮かべる人が多いかもしれません。 しかし、実はクレソンは栄養満点のスーパーフードで、美肌・免疫力アップ・ダイエットにも役立つ優秀な野菜なのです！ さらに ...

いちごは、甘酸っぱくて美味しいだけでなく、美容や健康にも嬉しい効果がたっぷり詰まったフルーツです。 特に旬の時期に食べるいちごは、甘さが際立ち、最高の美味しさを楽しめます。 スーパーでどんないちごを選 ...